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銀耳蓮子羹不建議隔夜喝，因為這類補品中含有大量的銀耳，銀耳是富含硝酸鹽的食物，硝酸鹽在隔夜之后，容易生成亞硝酸鹽，這種物質對人類有害，所以不建議隔夜服用。

隔夜的銀耳蓮子羹吃完之后會破壞身體的造血功能，還有可能會導致昏迷，平時這種補品建議什么時候做，什么時候吃，不要一次性吃太多，不然會引起不必要的癥狀。

銀耳蓮子羹具有補氣的作用，這種食物中含有大量的蓮子，蓮子本身就具有一定的補氣作用，還有養心安神的功效，適合脾胃虛寒的人服用。

銀耳蓮子羹還有一定的滋陰效果，這種補湯中的銀耳具有一定的滋補作用，還可以入肺、腎經，是秋冬滋陰的佳品，有一定的止血作用，對于內熱出血癥狀的人效果更好。

銀耳蓮子羹還有一定的抗癌功效。蓮子有一定的抗癌效果，這種食物中含有的有效物質，可以抑制癌細胞的生成，還可以消滅一部分癌細胞。

此外，銀耳蓮子羹中的枸杞有一定的補肝益腎的效果，對人體的免疫能力也有一定的提高功能，還可以幫助人體抵抗衰老，清除自由基。