土豆切開之后里面有褐色的點(diǎn)，這可能是土豆已經(jīng)發(fā)生病變，建議大家扔掉，不要繼續(xù)食用。

一般來說，土豆果肉中出現(xiàn)黑點(diǎn)、褐色斑點(diǎn)，含有的龍葵堿就會非常多，食用這種土豆可能會造成腸胃不適、頭暈、嘔吐等食物中毒現(xiàn)象。

還有就是土豆的儲存，土豆喜歡冷一點(diǎn)的環(huán)境，夏天時可以放入冰箱進(jìn)行冷藏處理，如果是冬天，建議使用黑色或不透明的袋子包起來。

土豆是日常生活中最常見的一種食物，有著極高的營養(yǎng)價值，有著悠久的食用歷史。

土豆中含有著脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、胡蘿卜素、粗纖維、核黃素和鈣、磷、鐵、鉀、碘等多種微量元素。

尤其是土豆中含有的氨基酸種類，竟然高達(dá)18種，人體必需的多種氨基酸，土豆都能提供。

食用土豆時需要注意的是，隔夜的土豆是不能食用的，這是因?yàn)楦粢沟耐炼箷a(chǎn)生大量的亞硝酸鹽。

對于亞硝酸鹽，大家應(yīng)該也非常熟悉，這是一種強(qiáng)致癌物質(zhì)，食用隔夜的土豆可能造成惡心、嘔吐等問題。