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活蝦可以放入冰箱冷藏層中，然后蓋上一層濕毛巾，將其捆綁起來(lái)，這樣可以保存一晚上不會(huì)死掉。在上面鋪上紙巾是保持一定的濕度，來(lái)保持蝦的持久保鮮。另外，捆綁起來(lái)是為了防止消耗體力。

水養(yǎng)法也是一個(gè)不錯(cuò)的方法啊，將蝦存放在蝦箱或蝦袋加個(gè)潛水泵，之后放入一些小魚(yú)小蝦供其食用，這樣存放，可以起到一個(gè)很好的養(yǎng)護(hù)效果。

沙養(yǎng)法也是一個(gè)不錯(cuò)的方法，將其存放在沙灘上的海沙中，如果在冬季的情況下，更能夠長(zhǎng)到四五天，乃至一個(gè)星期都并不是問(wèn)題。

日常生活中，買蝦的是還要看這幾點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)，新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，對(duì)蝦呈蛋黃色，這一點(diǎn)看外表是十分明顯的。

買蝦的時(shí)候還可以聞一聞，新鮮蝦氣味正常，無(wú)異味。若有異臭味則為變質(zhì)蝦。

買蝦的時(shí)候還可以看肉質(zhì)，一般來(lái)說(shuō)，新鮮的蝦，肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)、細(xì)嫩，手觸摸時(shí)感覺(jué)硬，有彈性，如果是不新鮮的蝦，看起來(lái)比較松軟，沒(méi)有任何的彈性。