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豆類屬于堿性食物，它可以調(diào)節(jié)人體酸堿度，豆類含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和纖維素，經(jīng)常食用豆類食物，可以防止冠心病和高血壓等病癥。

豆類一般指的是豆?jié){、豆渣、豆腐，這些都是由大豆制成的。想必大家對(duì)于豆?jié){都不陌生，它是生活中常見(jiàn)的早餐標(biāo)配之一，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，深受人們的喜愛(ài)。很多人都喜歡在早晨吃油條喝豆?jié){，這絕對(duì)是許多人心中的最愛(ài)。

豆?jié){可以使腸道順暢，有助于排便，可以強(qiáng)身健體，不過(guò)豆?jié){不宜飲用過(guò)多，每天1~2碗即可，否則會(huì)引起消化不良、腹瀉、腹脹等不適癥狀。不要空腹飲用豆?jié){，最好配些面包、糕點(diǎn)等淀粉食物。

豆腐的營(yíng)養(yǎng)也非常高，其中還含有糖類、植物油和優(yōu)質(zhì)蛋白，具有排毒養(yǎng)顏的功效，能增強(qiáng)人的食欲，給人體補(bǔ)鈣，但是由于豆腐中含有豐富的蛋白質(zhì)，所以一次不能食用太多，不然會(huì)引起消化不良的癥狀。

豆?jié){和豆腐都是生活中經(jīng)常看到的食物，雖然對(duì)人體有許多好處，如果食用太多反而會(huì)給身體帶來(lái)害處，一定要注意用量。