桂圓泡水可去皮，也可以不去皮，可以根據(jù)自己的喜好進(jìn)行選擇，桂圓是龍眼的干制品，泡水飲用的話，口感較為清甜。

桂圓是一種溫性水果，含有著葡萄糖、蔗糖、維生素A、維生素B、蛋白質(zhì)、脂肪和多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)價(jià)值非常高。

既然桂圓有著這么多營養(yǎng)成分，食用桂圓有著什么好處呢，一起來看一下：

1、補(bǔ)血益智：

桂圓中含有的主要是葡萄糖、蔗糖，這些糖類有著較高的吸收率，含鐵量也比較高，補(bǔ)充營養(yǎng)方面效果比較好。

2、寧心安神：

桂圓中含有著豐富的鐵物質(zhì)，這種物質(zhì)對于血紅蛋白再生有著很好的促進(jìn)作用，具有養(yǎng)心安神的作用。

3、美容養(yǎng)顏：

桂圓中含有著豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類和多種維生素，對于提高抗氧化酶的活性有著很好的效果，因此可以抗衰老的作用。

4、開胃健脾：

桂圓中有一種物質(zhì)可以驅(qū)除腸葉寄生蟲及血吸蟲，進(jìn)而可以消除食欲不振，提高食欲。