瓜子是向日葵的種子，當向日葵開花的時候，有黃色的細長花瓣圍著中心的圓盤展開，里面有一粒粒的葵花籽，密密麻麻的聚集在一起，直到成熟后挖下來，然后進項炒熟，這樣就做成了香瓜子。

葵花籽中含有豐富的脂肪，對人體有益，除此之外，還含有豐富的維生素和礦物質，雖然好吃，但是不能吃太多，否則會出現上火現象。瓜子的種類比較多，像那種特別黑的瓜子，是西瓜籽制成的。

南瓜里面的瓜籽也能制成瓜子，一般在夏天、秋季的時候比較常見。制作南瓜瓜子，首先要剖瓜，然后收集種子，除去瓤膜，曬干或焙干。瓜子的口感很多，有紅棗味的，有原味的，有咸味的，平時可以適量吃些原味的瓜子。

原味瓜子沒有什么添加劑，對身體的傷害比較小，但也不能吃太多。瓜子比較干，若不小心吃多了，應該多喝些水。嗑瓜子主要是為了消磨時間，在閑暇時期比較適合吃瓜子。嗑瓜子容易上癮，一定要控制自己，不可以吃太多。