看花甲是否死了的方法：將花甲放到水中，活的花甲會(huì)伸出觸須，用手碰一下，觸須便會(huì)立刻縮回，死的花甲會(huì)緊閉外殼，即便伸出觸須，用手觸碰后也不會(huì)縮回去。

花甲也被稱為花蛤，是很常見的海鮮，花甲屬于軟體動(dòng)物，有堅(jiān)硬的外殼，遇到危險(xiǎn)時(shí)會(huì)緊閉外殼，將自己牢牢保護(hù)起來，殼內(nèi)含有大量泥沙。

由于花甲味道鮮美，它已經(jīng)成為飯桌上較為常見的美味佳肴。將花甲買回家后，花甲的外殼緊閉，需要用特殊方法使其打開外殼，吐凈殼中的沙，然后再進(jìn)行烹飪，花甲的吃法很多，可以做成炒花甲、蒜蓉花甲、花甲粉絲等。

花甲吐沙的方法：

若花甲不將沙吐凈，吃的過程中會(huì)影響口感，將花甲泡在鹽水里，等待3-4個(gè)小時(shí)左右花甲便會(huì)將沙吐干凈，但這種方法耗時(shí)較長(zhǎng)，需要提前半天進(jìn)行準(zhǔn)備。

除此之外，還可以將花甲放到盆中，倒入適量清水，用蓋子蓋住，然后輕輕搖晃，多搖晃幾次，花甲便會(huì)將沙子吐出來，搖的過程中不能太用力，否則會(huì)破壞花甲的外殼。