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雞精和味精的成分區(qū)別并不大，只要適量食用，一般不會給身體帶來危害，但如果食用太多，身體會出現(xiàn)各種毛病。

雞精和味精都是生活中常見的調(diào)料，許多人都說雞精和味精吃多了會影響身體健康，其實兩者并沒有什么區(qū)別，適當(dāng)使用不會影響健康，只有過量的情況下才會。味精的主要成分是谷氨酸鈉，這種物質(zhì)是從食物中提取出來的，之后又采用生物發(fā)酵法獲得。

谷氨酸鈉在很多食物中存在，它是比較安全的，可以放心食用。但是谷氨酸鈉不能吃太多，如果過量食用，會和胃酸反應(yīng)生成谷氨酸和氯化鈉，從而引起高血壓等一系列的慢性疾病。

雞精是一種調(diào)味品，主要以味精、食用鹽為材料，一般雞精用于炒雞肉，味道非常不錯，因此備受人們的喜愛。不管是雞精，還是味精，都一定要適當(dāng)?shù)氖褂茫駝t會影響人體的新陳代謝，直接危害人體健康。其實這些調(diào)味劑對人體沒有什么營養(yǎng)價值，不過卻能增加食品的鮮味，引起人們食欲，有助于提高人體對食物的消化率。