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二氧化硅粉塵被吸進肺中會破壞細胞結構，使細胞壞死，長期吸入會患上硅肺病，但其他狀態下的二氧化硅對人體沒有太大危害。

雖然肺屬于人體結構，但肺中沒有二氧化硅的水解酶，粉末狀的二氧化硅被吸入肺中便會影響身體健康，日常生活中粉末狀的二氧化硅并不常見，所以不需要過于擔心。

二氧化硅的用途有很多，可以用來制造玻璃、光學儀器、工藝品等，也可以用于食品行業，將二氧化硅添加到食品中能使食品在受潮的情況下不易產生結塊。

很多粉狀食品中都有添加的二氧化硅，比如速溶咖啡、奶粉、蛋白粉等，由于二氧化硅的用量較小，屬于中性物質，進入腸胃后能很快被溶解，所以不會對人體造成危害。

很多速溶咖啡、蛋白粉等產品的配料表中都有標注的二氧化硅，攝入適量二氧化硅不僅不會影響身體健康，還有助于關節以及軟骨損傷的恢復，對關節類的疾病有輔助作用。

二氧化硅的作用有很多，除了可以防止食品產生結塊外，還可以增加食品的粘稠度，消除食品中多余的泡泡等，但國家對它的用量有明確規定，使用時不能超過規定用量。