紅薯生粉可以制作珍珠，制作過程相對簡單，它的煮制是較為麻煩的，成品珍珠有著較長的保存時間，食用口感非常潤滑，有著較好的彈性。

使用紅薯生粉制作珍珠時，使用的原料主要是地瓜粉，還需要木薯粉等，需要注意的是，在和面時最好使用冷水。

1、首先將地瓜粉進行過篩，把顆粒面粉先挑出來，之后加冷水進行和面，把面團揉制成半濕潤就行。

2、將面團搓成一個個小丸子，然后放在木薯粉上面滾一滾，全部做完之后，最好是醒發半個小時左右。

3、最后將醒發好的面團放在水中煮，需要注意的是，要等到水開時再放入，一般煮一邊攪拌。

一般來說，按照這個程序做下來之后，做出來的珍珠是粒粒透明，而且富有彈性。

珍珠做好之后，如果不著急使用，可以放在有著紅薯粉的盤子里滾一下，沾上面粉之后放進冰箱中保存就好。

一般來說，這樣保存的話，會有著較長的保存時間，而且并不會影響它的食用口感。