鵝蛋不能和雞蛋、鴨蛋、豆漿、等食物一起吃，和寒性食物也不能同食。大家在吃鵝蛋的時候也要注意，鵝蛋在食用上有一些禁忌。

鵝蛋最好不要與雞蛋同食，會損傷人體的元氣，導致體質下降。

鵝蛋不要和鴨蛋一起吃，不能和一些寒性的食物和海鮮一起吃，比如山竹、柿子、還有螃蟹等食物。

鵝蛋不要和豆漿一起食用，容易產生人體難以代謝的物質。

不能和一些寒性的食物以及海鮮一起吃，比如山竹，柿子，還有螃蟹等食物，另外鵝蛋不要和豆漿一起食用，容易產生人體難以代謝的物質。

鵝蛋性味甘溫，可補中益氣，故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。記憶力差，對于記憶力差的孩子來說，鵝蛋是最好的食療用品。

鵝蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、礦物質和維生素，其中礦物質主要含與蛋黃內，鐵、磷、鈣的含量較多。其中蛋白質富含較多的卵磷脂，易于人體消化，對人腦及神經組織的發育有重大作用。

豐富的維生素A、D、E核黃素和尼克酸，且很容易被人體吸收利用，其營養價值比雞蛋，鴨蛋高出許多倍。