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水果黃瓜含糖量在5%左右，水果黃瓜是新的蔬菜品種，果實長度在12-15 厘米左右，直徑是3厘米左右，它的含糖量和普通的黃瓜基本差不多，糖尿病人也可以適當食用，只要多關注自己的血糖變化就可以了。

水果黃瓜中含有大量的蛋白質、維生素和胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分，食用之后不僅可以為人體提供能量，還可以增強大家的體質，可以提高人體免疫力，可以增強機體抗病能力。

水果黃瓜中含有黃瓜酶，這種成分可以有效的促進機體的新陳代謝，擴張皮膚的毛細血管，促進血液循環，增強皮膚的氧化還原作用，經常食用水果黃瓜具有美容的功效。

水果黃瓜中含有大量的細纖維素，這種物質可以幫助腸道蠕動，可以促進體內宿便的排出，多吃點水果黃瓜可以清除體內垃圾，還能預防便秘和腎結石。

水果黃瓜中含有大量的B族維生素和電解質，可以補充多種重要的營養素，從而減輕酒后不適，緩解宿醉。另外，黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防酒精中毒。