米酒后勁大的原因是因為酒精度低，只有在大量飲用之才會有著醉意，所以說后勁比較大。

米酒是中國特有的一種酒，是用蒸熟的糯米拌上酒酵發酵而成的一種甜米酒，這里用到酒曲是一種特殊的微生物酵母。

米酒在我國有著悠久的飲用歷史，很多西方人認為米酒是日本人的創造的，其實我國才是米酒的產生國，根據史料記載，我國釀造和飲用米酒的時間至少有著千年的歷史。

米酒是漢族傳統的一種特產酒，在北方還叫甜酒，和普通白酒不一樣，米酒有著較低的酒精度，較高的營養價值。

米酒中富含蛋白質、脂肪、維生素C、維生素B、膳食纖維和多種礦物質元素（鐵、鋅、磷、鈣等）。

經常適量食用米酒，有著很多的好處，比如說消食開胃、驅寒祛濕、補中益氣、提神醒腦、滋補氣血、強身健體、利于睡眠等。

但是在飲用米酒時，應該注意以下幾個方面：1、米酒不可空腹飲用；2、米酒切不可和西藥同食；3、腸胃不適、對酒精過敏者不宜飲用。