燕窩里的小細毛是可以食用的，如果是羽毛則不建議食用，因為這種東西是不能消化的，建議把毛挑干凈再烹飪和食用。

燕窩是生活中常見的一種補品，其實食用口感一般，幾乎是沒什么風味而言，但已經深受人們的喜愛。

一般來說，燕窩的燉煮時間都比較長，因為燕窩是比較難熟的一種食物。

燕窩如果燉的時間較短，食用時就會有點脆，如果燉的時間長一些，食用口感就會更加綿軟，如果時間過長還會直接把燕窩燉化成水。

蒸燕窩建議使用冷水，因為冷水比較溫和，可以把燕窩中的營養全部煮出來，避免營養成分的流失。

市面上常見的燕窩多是干燕窩，這種燕窩在食用之前是需要泡發的，需要注意的是，泡發燕窩時盡量使用礦泉水或者純凈水，最好是涼水泡制。

除此之外，加入純凈水，蓋好燉盅的蓋子，然后隔水燉煮，這樣能最大限度保留燕窩的營養。

但是，現在的燕窩多和小米粥、紅棗等食物進行搭配食用，搭配之后的味道會好一些。