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只要沒有變質，煮熟了的玉米第二天也可以吃，需要將玉米放在冰箱里保存，第二天觀察它是否有異味、粘液，沒有的話便可以放心食用。

玉米是生活中很常見的食材，除了可以做成各種菜肴外，水煮玉米的味道也非常鮮美，深受大家的喜愛，很多人都喜歡將多個玉米放在一起煮，但有時一天之內無法吃完。

很多食物保存不當都會變質，玉米自然也不例外，所以最好將玉米放到冰箱中，如果沒有冰箱，可以將玉米放到通風的地方，這樣也能有效防止玉米變質。

玉米變質的情況和其他食物不同，除了散發異味外，它的表面還會有粘液，拿在手里黏糊糊的，十分難受，遇到這種情況便不能再繼續食用，否則會拉肚子，嚴重的還會引起腸胃炎。

隔夜玉米雖然可以繼續食用，但也需要進行處理，在吃隔夜玉米前，先將玉米放到蒸籠中蒸一下，或者重新煮一下，用高溫殺死玉米表面的細菌，然后再食用。

如果腸胃不健康，最好不要食用隔夜玉米，即便經過高溫處理，很多隔夜玉米上或多或少還是會存有細菌，腸胃不健康的人食用后可能會拉肚子。