生黃豆粉在炒制時，先小火把鍋燒熱，然后放入生黃豆粉不斷翻炒，直到顏色微黃、出香味關火，繼續翻炒至鍋沒有溫度即可。

需要注意的是，炒制時全程最好使用小火，炒制完成后需要分次過篩，把過篩的黃豆粉密封保存就可以了。

生黃豆粉密封之后建議放在冰箱中保存，差不多可以保存半年左右，如果直接置于常溫環境中保存，保存時間較短，尤其是夏天溫度較高的情況下。

黃豆粉可以用于制作驢打滾、饅頭、粗糧煎餅等食物，驢打滾是生活中常見的一種美食，制作比較簡單。

制作驢打滾時需要的原料有糯米粉、黃豆粉、紅豆沙、糖，先將糯米粉放入容器，緩慢倒入水揉成面團。

然后把面團放在刷過油的盤子中切成面片，之后放入蒸鍋蒸20分鐘。

然后將熟黃豆粉和白糖攪拌均勻，之后灑在面板上，將蒸好的糯米團放在豆面上，搟成薄面片。

之后均勻的抹上豆沙卷好，最后切成小段就能食用了。