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清洗桃膠時，要先將桃膠泡發，然后用手在水中順時針攪動，使桃膠上的部分雜質自動脫落，然后再用清水清洗一遍，用手將頑固雜質摘掉就可以了。

桃膠是從桃樹上分泌出來的天然膠狀物，桃樹可以自動分泌桃膠，用刀割開樹皮，等待一會也會有桃膠溢出，將桃膠用小刀取下，經過加工處理后便可以制作成固體桃膠。

固體桃膠方便保存，吃桃膠前，要先用冷水泡發12個小時左右，直至用手捏不出硬核為止，桃膠屬于純天然產品，所以會含有很多雜質，泡發后需要將其清洗干凈后再食用。

對女性來說，桃膠是天然的保養品，經常吃桃膠有養顏美容的功效，可以讓皮膚變得更加細膩，還有延緩衰老的效果，桃膠可以穩定血糖和血脂，治療高血脂、糖尿病。

桃膠的做法：

最常見的吃法就是做成桃膠皂角米羹，準備適量皂角米和桃膠、六顆紅棗、一勺玫瑰醬，將桃膠和皂角米泡發后清洗干凈，和紅棗一起放入鍋中。

加入適量清水，用大火燒開后改為中火，煮兩個小時左右，為了避免糊鍋，隔一段時間就要攪拌一下，將煮好的桃膠和皂角米倒入碗中，加入玫瑰醬即可食用。