隔夜的稀飯建議不要吃，因?yàn)楦粢购笙★埖?a href="/hj/ysrja" target="_blank">營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)被大量的流失掉，且在儲(chǔ)存的時(shí)間越長可能感染的細(xì)菌就越多，很容易誘發(fā)腸胃炎。

特別是在夏天的時(shí)候，剩下的稀飯很容易滋生病菌細(xì)菌，在沒有及時(shí)冷藏的環(huán)境下，很容易發(fā)生變質(zhì)。一旦出現(xiàn)口感粘膩、、起泡、散發(fā)酸味的情況，是一定不能吃的。

隔夜的稀飯食用不當(dāng)時(shí)，會(huì)對(duì)健康造成影響，甚至或?qū)е率澄镏卸?，因此在食用隔夜稀飯的時(shí)候，需要進(jìn)行徹底加熱后再食用，避免微生物刺激腸胃。

在保存隔夜稀飯的時(shí)候，將稀飯放進(jìn)干凈的玻璃容器中，蓋上一層保鮮膜，將其放在陰涼通風(fēng)的環(huán)境中，或者冷卻后放進(jìn)冰箱中冷藏，這樣能夠有效的抑制微生物的繁殖速度，避免食物變質(zhì)。但需要注意的是，保存的時(shí)間最好不要超過一天，否則容易發(fā)生變質(zhì)。

雖然隔夜稀飯不會(huì)對(duì)人的身體造成特別嚴(yán)重的危害，但隔夜稀飯的營養(yǎng)價(jià)值會(huì)在放置的過程中大大降低，而且很容易出現(xiàn)腸胃不適的現(xiàn)象，所以不建議食用隔夜稀飯。