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椰子殼發霉椰汁可不可以喝，要打開椰子看看里面有沒有異味，如果沒有是可以喝的，如果也出現了發霉變質的現象，這個時候就不要喝了。

去皮的椰子如果沒開殼，存放的環境不對，是有可能會導致發霉的，但是這種發霉也只是表面發霉，椰子的內部是沒有受到影響的，所以打開之后，還是可以食用的。

椰子存放的時間還是比較長的，如果是椰青，這種食物保質期在10——12天左右。

已經成熟的椰子，如果沒有打開外殼，這樣的保質期在15——20天左右。

如果是熟透的椰皇，這樣的椰子保質期在半個月到一個月不等。

椰子常溫保存或冷藏都可以，這種食物原則上建議是現買現吃，這樣可以吃到椰子最新鮮的口感，如果是里面已經發霉，這樣的椰子就不可以吃了。

家里的椰子可以存放在干燥通風處，避免陽光直射以及沾水，這樣存放，效果更好。椰青最好放在冰箱保鮮，最好不要去皮，口感會較好，但不宜冷凍。