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雞蛋羹能放牛奶蒸，營養價值會更高。在蒸雞蛋羹之前，要將雞蛋放入碗里，然后加入適量的牛奶，這時可以放入點食鹽、白糖等。如果是給寶寶食用的話，放一點點的食鹽和白糖就可以。

牛奶的營養價值：

牛奶富含蛋白質、鈣質等，經常飲用牛奶能提高免疫力，還能給身體補充足夠的能量和維生素。不過，牛奶不宜高溫加熱，最高溫度不能超過60度，若放入雞蛋羹里的話，不建議蒸煮太長時間。

雞蛋的營養價值：

雞蛋的營養非常豐富，它含有人體必需的所有營養物質，比如蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵，是人們最理想的營養食物。雖然雞蛋的營養豐富，但不能吃太多，每天吃一個就夠了，吃太多的話，人體吸收不了，那樣只能是浪費了。

一般做雞蛋羹需要15分鐘，若放在微波爐里的話，大約需要3分鐘就可以了。所以，用牛奶做雞蛋羹的話，最好使用微波爐。此外，寶寶不適合吃太多的牛奶雞蛋羹，可能會出現腸胃不適，平時吃雞蛋羹不建議添加任何東西。