西柚和柚子的區別

雖然西柚在外形上和柚子有類似的地方，但在口感，營養價值等方面還是與柚子有很大區別的。具體如下：

1、類別和產地的區別

西柚，果實紅色的，又名葡萄柚，是一種蕓香科植物柚的成熟后所結出的果實。具有酸味和甘味。成熟時果皮一般呈不均勻的橙色或紅色，果肉淡紅白色。在我國原產地，把這種西柚又叫做胡柚。這種西柚它在十九世紀三十年代的時候，從我國的浙江地區由葡萄牙人把種子帶到了美國的佛羅里達州。進口西柚的主要產地來源包括：南非、以色列、臺灣。

而柚子是一種蕓香科常綠喬木，所結出的果實要比柑橘之類的果實要大得多，而且它的果皮是比較厚實的。即使是在成熟后它的果皮也是呈現出的一種比較青的狀態，只是稍稍帶一點點黃色，而且這種柚子它的桂皮是非常的粗糙。它的果肉是非常的多，汁水也十分的豐富，味道酸酸甜甜的，還帶有點點澀味，相比較于西柚來說，它的核是最多的。這個柚子它原產是在泰國和馬來半島，之后才傳到中國的。現在主要是在華南地區廣泛的種植。

2、生長環境的區別

西柚對熱量的要求較高，種植地區要求年平均氣溫18℃以上。在年積溫6000℃以上的地方能夠栽種，7000℃以上能生產出優質果實。較檸檬耐寒，耐極端最低溫度-10℃左右。土壤以土質疏松、深厚、肥沃，中性到微酸性土壤最為適宜，對雨水需求不多，年降雨量1000mm以上，無論天氣濕潤或干燥的地方都可以栽種，強光與多陰的天氣都能夠較好地生長結果。約1940年前后，葡萄柚被引入我國試種，至今并未推廣，仍只有浙江、江西等省有少量零星種植。

柚子則喜歡生長在溫暖潮濕的地方，每年春秋雨季時栽培最為適宜，這樣可以吸收很多的水分。柚子樹屬亞熱帶常綠果樹。柚子對土壤要求不嚴格，只要土層深，排水好，均可栽植，但以沙壤土質植栽最好。柚子對地勢要求不嚴，平原、沙灘、丘陵、低山、海拔500米以下，坡度不超過2 5度的山地均可栽植。柚子品質更佳。山地種柚子，要利用冬季輻射散熱出現的“ 逆溫層”現象，避免在冷空氣容易積滯的盆底低谷栽種，以防凍害。靠近大水庫 的山區，常形成有利于柚子的氣候，尤適于發展。

3、營養價值上的區別

（1）西柚葉酸含量高，柚子含量低

西柚中有大量的葉酸存在，而普通柚子中葉酸的含量卻特別低，這種天然葉酸是預防妊娠綜合癥的重要物質，也是女性在懷孕以后，必不可以少的一種重要營養物質，它可以促進胎兒的發育和生成。西柚所含的天然葉酸，對于服用避孕藥或懷孕中的婦女們，有預防貧血癥狀發生的功效。

（2）西柚含有獨特的西柚甙，柚子不含有西柚甙

西柚能幫助身體更容易吸收鈣和鐵質，它人體的骨骼生長和發育有促進作用，西柚中含有的西柚甙，這種物質是普通柚子中沒有的，這種物質進入人體可以刺激人類的細胞中的造骨基因，讓新骨快速生成，因此人們食用西柚不但能提高骨骼健康水平，也能讓斷骨快帶再生。

（3）西柚中的鉀含量特別高，不存在鈉離子

西柚中的鉀也是它與普通柚子之間營養價值的最大區別，因為西柚中鉀含量高，卻幾乎沒有鈉存在，這就使得它進入人體以后，對人類的血壓有出色的調節作有，可以在保證人體生化代謝的平衡。因為人類的高血壓多數是因為人體內部鈉過多，而鉀又大量流失引起的，而西柚正好可以彌補身體這方面的不足，這也是它比普能柚子更受歡迎的一個重要原因。

（4）西柚中維生素C含有量比柚子更高

西袖含多種維生素，以維生素C尤為豐富且比普通柚子高數倍，故常食西柚有益于心血管病及肥胖病患者。西柚中含有寶貴的天然維生素P和豐富的維生素C以及可溶性纖維素，是含糖分較少的水果。維生素P可以增強皮膚及毛孔的功能，有利于皮膚保健和美容。維生素C可參與人體膠原蛋白合成，促進抗體的生成，以增強肌體的解毒功能。