康巴赫炒鍋的缺點：康巴赫砂鍋的缺點就是鍋體相對而言比較重，而且做飯的時候噪音會比較大。不過相對于缺點而言，康巴赫炒鍋有很多的優點，比如采用德國原廠的最高等級的食用級合金基材，基材采用316L不銹鋼，鍋體不粘鍋，健康節能，容易清洗等，真的可以算得上是一個很好的廚房用具了。康巴赫炒鍋雖然主打不粘鍋，但是不管是什么東西用久了都會有折損，所以平時應該注重合理使用康巴赫炒鍋，要保護好內表面的涂層。

建議不要使用特別堅硬或鋒利的器具去撞擊鍋身內表面，比如鐵質鍋鏟等物品，如果要敲擊鍋身內表面的話，建議使用木質、竹質、耐熱硅膠類等軟質鍋鏟；如果鍋在溫度特別高的時候不能使用冷水來清洗鍋身，包括在燒菜過程中注入冷水；道理很簡單，涂層和金屬鍋體的熱脹冷縮的系數不一樣，驟冷驟熱都會導致涂層性能下降，容易導致該鍋身涂層的脫落。

試用德國康巴赫炒鍋一段時間感覺鍋特別厚重，導熱很快，看了說明，用小火就可以，油也不需要很多，真的不粘。炒完還有余溫的時候加點兒水，用抹布一擦就干凈了，炒雞方便。康巴赫炒鍋現在在市場上非常受大家的歡迎，但很多人在選擇康巴赫炒鍋款式的時候還是比較為難，因為康巴赫炒鍋有很多的款式，每一款都有不一樣的性能，第三代鍋在第二代基礎上，將不粘紋延伸到鍋沿，增加了不粘面積。

因此徹底解決二代鍋沿發黃問題，茶色玻璃蓋，耐臟又美觀。旗艦款鍋，鍋身在三代的基礎上做了再次升級，采用316L醫用級不銹鋼基材，更健康，更安全，鍋身采用5層特殊工藝精工制作，一體成型導熱迅速，鍋底拉絲處理經久耐用，耐臟易清潔。在鍋柄反面增加一個采用耐高溫PA材質制作的隔熱防滑護套，徹底解決不銹鋼鍋柄沾油打滑和燙手問題。