海浪魚(yú)很好吃，不過(guò)可能很多人都不知道這是個(gè)什么魚(yú)，其實(shí)海狼魚(yú)又叫做梭子魚(yú)。它的形狀就是非常像一個(gè)梭子一樣細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的非常像梭子，因此也叫做梭子魚(yú)。雖然海狼魚(yú)的樣子不是很好看，但是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻是十分的豐富呢。

今天教大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單又美味的香烤孜然海狼魚(yú)吧，跟以往的紅燒等等的做法不太一樣，我們這次用的是炸的做法，在加上孜然，這樣做出來(lái)的海狼魚(yú)的口味會(huì)非常的獨(dú)特。

如果要想海狼魚(yú)做出來(lái)味道更加的鮮美入味，肉質(zhì)更加的嫩滑的話我們就需要將海狼魚(yú)進(jìn)行腌制，這個(gè)腌制的過(guò)程才是最重要的。料酒和鹽的比例也是非常重要的，基本上是兩勺料酒，一勺鹽就可以了，大家也可以根據(jù)個(gè)人的口味來(lái)進(jìn)行改良。但是腌制的時(shí)間也是很重要的，大概需要半個(gè)小時(shí)這樣才能夠腌制入味。

要想海狼魚(yú)做出來(lái)的口感更好的話做好要先在上面裹上一層蛋液，然后再蛋液上面還要在裹上一層面包糠再炸。面包糠可以緩解炸出來(lái)的油膩感，而且吃起來(lái)的話口感也會(huì)更加的酥脆。炸海狼魚(yú)的時(shí)候也要將它的兩面都炸成金黃色的時(shí)候才可以撈出來(lái)。這樣一道美味誘人的香烤孜然海狼魚(yú)就制作完成啦。

這樣做出來(lái)的香烤孜然海狼魚(yú)不僅味道非常的鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是十分豐富的，我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中需要注意的是油溫一定要控制好，不然的話可能烤出來(lái)的海狼魚(yú)的味道也會(huì)受到很大的影響。另外，提前腌制海狼魚(yú)也是非常重要的環(huán)節(jié)，如果腌制的時(shí)間不夠長(zhǎng)的話，海狼魚(yú)沒(méi)有入味，這樣做出來(lái)的味道也會(huì)不好吃，只有讓海狼魚(yú)真正的腌制好了，味道才會(huì)真正的發(fā)揮出來(lái)。