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螞蟻莊園螞蟻莊園11.25答案分享
烹飪魚類時哪種做法更合適？
冷水蒸魚
冷水燉魚
答案：冷水燉魚
解析：用冷水燉魚湯，味道更鮮美，利于營養被吸收。用冷水燉魚，魚肉的外層蛋白在加溫的過程中，可溶性物質會慢慢溶解到湯里，釋放鮮味。
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