一頭鮑和兩頭鮑區別，在于單個鮑魚的重量不同，一般來說，鮑魚幾頭的說法是源自重量，也就是一市斤能稱幾個的意思。

正常情況下，一頭鮑指的是一市斤1個的鮑魚，兩頭鮑是一市斤2個的鮑魚，往后依次類推，鮑魚越大越值錢，但是養殖周期越長風險越大。

鮑魚是生活中常見的一種食物，一般來說，新鮮鮑魚買回家之后是需要清理的，因為表面比較臟。

我們在清洗新鮮鮑魚時，要先把鮑魚肉用小勺剔下來，然后將鮑魚的內臟去除，最后用小刷子把鮑魚肉刷洗干凈。

但生活中新鮮的鮑魚是很少見的，因為新鮮鮑魚的保存時間較短，干鮑魚也就更常見一些。

干鮑魚在密封之后，有著很長的保存時間，但在食用之前需要泡發，否則會影響食用口感。

需要注意的是，如果新鮮的鮑魚，呈現出綠色或者其它顏色，就說明鮑魚已經變質，這種鮑魚是不能食用的。

除此之外，購買干鮑魚時，優質干鮑魚的顏色多是較深的顏色，顏色越深說明質量越好。