補血湯的做法大全

女人不僅是水做的，還是靠血養的，這是由于女性的生理特殊性，貧血是很正常的現象，據調查發現，全國有一半的女性患有不同程度的貧血現象，所以補血是女人一生的事業。

滋養女人的補血湯：

1四物湯

材料：當歸、熟地、川芎、白芍、排骨、鹽。

1）排骨洗凈斬塊，汆水撈起。

2）將當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈。

3）煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，轉文火煲一個小時，下鹽調味即可食用。

功效是補血調經，潤膚養發，改善面色蒼白、肌膚粗糙。

2三紅湯

材料：紅棗7枚、紅豆50克、花生紅衣適量

做法相當簡單，就是一個字熬。

這道補血湯，最容易準備，東西容易買到，煮起來也相當簡單。更重要的是，補血效果非常好。如果有女性經期出現頭暈眼花，面容蒼白，就喝這道湯吧。

3云耳紅棗煲黃鱔

材料：黃鱔2～3條、云耳3小朵、紅棗10個、生姜3片。

做法：

1）云耳、紅棗分別洗凈、稍浸泡并撕開、去核。

2）黃鱔宰洗凈，用熱水燙去黏液，洗凈、切段，一起與生姜放進瓦煲內，加入清水2000毫升（8碗量）。

3）武火煲沸后，改為文火煲約1個小時，調入適量食鹽便可。

這道補血湯適合經期，主要是因為其能養陰活血，幫助女性調經補血。

4花生紅棗桂圓湯

材料：花生、紅棗、桂圓、紅糖

做法：

1）花生用水浸泡兩個小時，撈出瀝水，桂圓剝去外殼，紅棗洗凈去核。

2）鍋內放適量清水，倒入泡好的花生仁、紅棗。

3）大火燒開后，用小火煮三十分鐘。

4）然后放放桂圓，繼續煮二十分鐘左右，最后出鍋加入紅糖即可。

5桂圓肉姜棗煲瘦肉

材料：圓肉10克、生姜3片、紅棗15個、豬瘦肉300克。

做法：

1）圓肉、紅棗洗凈，紅棗去核；豬瘦肉洗凈，切塊。

2）一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量）。

3）武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。

這款補血湯還有安神的功效，所以對更年期的女性也大有益處。孝順女兒可以煲湯給媽媽喝。

6黨參雞湯

材料：雞1只、枸杞適量、大棗3-4個、姜片3片、八角2粒、大蔥適量、鹽適量、味精適量

做法：

1）鍋內燒開水，將雞肉放入，焯出血沫。

2）枸杞、大棗、黨參用清水沖洗干凈。

3）砂鍋內放水，將雞肉撈出放入帶有溫水的砂鍋。放入枸杞、黨參、大棗、蔥段、姜片和八角。

4）大火燒開，將血沫撇出，蓋蓋子，轉小火，慢燉2小時。出鍋前10分鐘放入鹽，蓋蓋10分鐘，關火出鍋即可。

當歸黨參烏雞湯，是一款非常適合氣血不足、皮膚暗黃、手足無力、容易疲倦與頭暈的人士日常調理的湯料，更是特別女性朋友在特別的日子前后補養身體。

7章魚干豬腳姜湯

材料：章魚干1～2只（約150克）、豬腳2只、生老姜1塊。

做法：

1）章魚干略浸洗；老姜切片。

2）豬腳去毛、甲，洗凈，斬件，置沸水中稍滾片刻，再洗凈（即“飛水”）。

3）一起放進瓦煲內，加入清水2500毫升（約10碗量），武火煲沸后，改為文火煲約2小時，調入適量的食鹽便可。

8三鮮魚肚湯

材料：水發魚肚300克、雞胸肉100克、雞蛋1個、生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、豬油25克、雞湯1000毫升、鮮筍50克、新鮮香菇50克、新鮮玉米粒50克、米酒1茶匙、白胡椒粉1/8茶匙、鹽1/2茶匙、生粉2茶匙、熟火腿50克。

做法：

1）將發好的魚肚放進開水里煮5分鐘，撈出，洗凈，擠干水。然后切成1厘米見方的丁。

2）將雞胸肉用刀背捶松后切成1厘米見方的丁，用鹽，生粉，一半量的蛋清調和。豬油倒入炒鍋里加熱至五成，下雞肉炒3分鐘，鏟出待用。

3）將雞湯倒入湯鍋內，放入魚肚，筍丁，香菇，玉米，黃酒，白胡椒粉，鹽。用大火燒開。湯開后轉小火煨20分鐘，使魚肚煮軟，吸入鮮味。加入雞丁后再煮5分鐘。

4）將余下的蛋清打勻，倒入湯鍋內，邊倒邊攪，使成蛋白花。

5）加濕生粉，煮2分鐘，待湯變稠即可舀出裝入湯盆內。最后撒上熟火腿末即好。