酸奶最好在保質(zhì)期內(nèi)喝完

酸奶或牛奶最好在保質(zhì)期內(nèi)喝。而酸奶過期了能不能喝，理論上來說要看酸奶內(nèi)的細菌數(shù)量是否超標(biāo)。當(dāng)然，變質(zhì)的酸奶，建議最好還是不能喝，喝了可能會拉肚子的。

如果牛奶剛剛過期，而你想檢驗下牛奶是否還能喝，可以試試下面方法：

牛奶一般采用的是巴氏消毒法。經(jīng)巴氏消毒后，牛奶中仍保存小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。把牛奶放進鍋里煮，如果煮沸之前就開始成塊，開始分離了，開始凝固，那么表明細菌超標(biāo)了，這樣的牛奶是不能喝的。

過期酸奶有用什么用

過期酸奶一般不建議喝，但是有其他很多用途，具體來說，過期的程度不同作用也不同：

一、剛剛過期的酸奶的妙用

酸奶過期不長，剛過期的話，可以拿來洗臉、洗澡或做面膜等。過期比較久了，含有的細菌類物質(zhì)比較多，建議不要拿來洗臉或洗澡，用作其他的其他妙用比較好。

1、洗臉護膚

乳酸可以軟化角質(zhì)，具有保濕的作用。把過期酸奶涂在手上，拍打至完全吸收后，在揉搓，可以清潔角質(zhì)層，用溫水洗后，在涂上護手霜，皮膚會變得相當(dāng)嬌嫩。

2、酸奶浴

用保質(zhì)期的酸奶來做酸奶浴太奢侈，用過期的酸奶，則是物盡其用。洗澡時，將剛過期的酸奶均勻涂滿全身，按摩至吸收，然后沖干凈，你會發(fā)現(xiàn)皮膚變得相當(dāng)嫩滑。用過期牛奶洗臉，效果也是杠杠的，當(dāng)然前提是味道沒有發(fā)生改變。

3、做面膜

做面膜也是過期酸奶的一個很好的選擇。你可以直接用面膜紙泡酸奶，做個簡單的酸奶面膜，也可加上蜂蜜、珍珠粉，做成面膜。比如：

（1）收縮毛孔—酸奶雞蛋清面膜

取一些雞蛋清放在小碗里面，打散以后倒入一些剛過期的酸奶，把它們充分?jǐn)嚭虾螅磕ê蟊３?5分鐘，洗凈即可。

（2）美白—酸奶珍珠粉面膜

想要美白的女性，絕對少不了這款面膜—酸奶珍珠粉面膜。

取適量的珍珠粉放入小碗中，加入4勺酸奶，將珍珠粉調(diào)勻，然后放入一片小紙膜就可以了，當(dāng)然你也可以將調(diào)好的珍珠粉酸奶面膜涂在臉上，最后別忘了在臉上按摩，直到臉上的面膜變干，再用清水將臉洗凈即可。

（3）保濕—酸奶蜂蜜面膜

一勺蜂蜜加四到五勺的酸奶，將他們攪勻就好了，牛奶中豐富的天然乳蛋白，不僅可以有效的滋潤軟化肌膚，保濕效果自然就非常棒了。

TIP：當(dāng)過期的牛奶已經(jīng)結(jié)塊時，就不要用來護膚了。因為當(dāng)牛奶蛋白結(jié)塊后，就失去了保濕效果，護膚意義就不大了。

4、發(fā)面

如果你具有嘗試精神，不妨還試試用過期酸奶來發(fā)面，據(jù)說它作用相當(dāng)于酵母，會使蒸出來的饅頭又香又甜，還有一種濃濃的奶香味呢。

5、護發(fā)

把過期的酸奶加水稍加稀釋一下，然后像護發(fā)素一樣把它均勻地抹在洗過的濕發(fā)上，稍加按摩后用清水洗去，會使頭發(fā)潤滑油亮。

6、煮菜

快超過食用期限的鮮奶不適合生飲，但可用小火加熱煮沸，放涼后加到菜肴或點心中，也可和蛋液混合用來做吐司，或者放入魚湯或濃湯里。