冰糖雪梨要去皮嗎冰糖雪梨不要去皮,其實,梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效 。梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用于熱病傷津煩渴、消渴癥、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效;梨皮具有清心、潤肺、止咳、降火、生津、滋腎、補陰功效。 因此,做冰糖雪梨不要去皮,這樣效果更好,對于梨、蘋果這類果皮離果肉近的水果,連皮吃或燉更有效果。如果不喜歡吃皮的朋友,也可以去皮食用。 冰糖燉雪梨的做法1.準備一個雪梨和適量冰糖; 2.然后把雪梨洗凈,頂部切開一小部分作為蓋子,用勺挖出梨核; 3.在挖空部位放入冰糖,蓋上梨子頂部的梨蓋,并用牙簽固定好; 4.然后將整個梨子放入燉盅中,蒸鍋加水,慢火燉煮1小時出鍋; 5.蒸好的雪梨裝到碗里,用勺子劃開即可食用。 小貼士: 冰糖雪梨里面也可根據個人喜好加入其他配料,如川貝、枸杞、紅棗、蓮子、百合、銀耳等,可以帶來不一樣的口感和功效。(相關鏈接:各種冰糖雪梨的做法) 冰糖雪梨的功效冰糖雪梨不但味道鮮美,還具有潤肺去燥,止咳化痰,滋陰止渴,和中止呃,生津養胃等多種養生保健作用,對于一些癥狀起到的功效也十分顯著,對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血、咽喉腫痛、聲音嘶啞都有很好的治療作用,可以做為感冒咳嗽、慢性咽炎、百日咳、急性支氣管炎、上呼道感染患者的食療藥膳。(相關鏈接:冰糖雪梨的功效與作用) |
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