過年吃什么魚最好

1、鯉魚

寓意：大吉大利

過節餐桌上少不了鯉魚，取其“年年有余”、“魚躍龍門”之意，增添喜慶氣氛。鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。

鯉魚本身亦是好吃又營養的食物，蛋白質不但含量高，而且質量也佳，人體消化吸收率可達96%，并能供給人體必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D。

2、鯽魚

寓意：大吉大利

過年吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就更加大吉大利。

鯽魚也是春季食補的佳品。常吃鯽魚不僅能健身，還有助于降血壓和降血脂，使人延年益壽。民間認為，鯽魚分黑、白兩種，黑鱗鯽魚又稱“黑鯽”;白鱗鯽魚又稱“銀鯽”。普遍認為白鱗鯽魚質量較好，肉質細嫩、味鮮美;黑鱗鯽魚，土腥味重，肉質粗糙。入湯宜以白鱗鯽魚為佳，民間謂之“白鯽”。

3、鰱魚

寓意：連年有余

過年吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚寓意連年有余。

鰱魚味甘、性平而稍溫，入脾、胃經。有健脾補氣、溫中暖胃、烏發養顏、通乳化濕的功效。

4、鱖魚

寓意：富貴有余

過年吃鱖魚，有“富貴有余”的好意頭，鱖魚也是年菜的重要選擇之一。鱖魚數百年來獨占“春令時鮮”的榜首。鱖魚肉質細嫩豐滿，無膽少刺，為春季淡水魚之上品。