蘇州，這座古老而美麗的城市，不僅以其園林之美、水鄉之韻吸引了無數游人的目光，更以其豐富多彩的特產讓人流連忘返。今天，就讓我們一起走進蘇州，探尋那些令人垂涎欲滴、回味無窮的特產吧！

美食篇

昆山奧灶面

提及蘇州美食，怎能不提昆山奧灶面？這是一道讓人欲罷不能的美味。奧灶面的面條選用堿面，口感偏硬，根根分明，搭配上豐富的澆頭，如大排、紅油爆魚、鹵鴨、鱔魚等，每一口都是味蕾的盛宴。鮮美的湯頭，香脆可口的澆頭，再與勁道的面條交織在一起，讓人仿佛置身于人間仙境，忍不住大呼過癮。一碗正宗的奧灶面，從選材到制作，無不透露出蘇州人對美食的極致追求。

蘇式鮮肉月餅

蘇式鮮肉月餅，以其酥松易化的口感和鮮美的豬肉餡而聞名遐邇。相傳，其起源與一位孝順的糕餅店老板有關。某年中秋，老板為滿足病重的母親對月餅的渴望，又無法接受甜膩口感，便靈機一動，創制出了這道香氣四溢的鮮肉月餅。如今，它已成為中秋佳節不可或缺的美味。月餅的餅皮采用多層酥皮技術，烘烤后酥脆易碎，輕輕一碰便能感受到餅皮的細膩層次。內餡則是選用新鮮豬肉，經過精細的調味和攪拌，肉質緊實，汁水豐富。一口咬下，先是感受到外皮的層層酥脆，隨后便是鮮美的肉汁在口中四溢，豬肉的鮮香與各種調味料的搭配恰到好處，讓人回味無窮。

黃天源糕團

在蘇州的街巷間，黃天源糕團以其悠久的歷史和獨特的美味成為了蘇州人味蕾上的鄉愁。追溯往昔，清道光年間，黃天源初創，或許只是一家帶著質樸期許的小鋪子。然而，在悠悠時光中，靠著匠人的堅守與巧思，它逐漸將糕團的聲名遠播開來，成為蘇州美食的一張金名片。黃天源糕團形態各異，嬌俏玲瓏。菱形的定勝糕，軟糯間透著粉嫩，玫瑰豆沙餡甜蜜四溢；白玉般的桂花糖年糕，油潤光澤，入嘴軟糯Q彈，濃郁的桂花香裹挾著清甜的糖味，讓人陶醉其中。

楓鎮大面

走進蘇州的老街小巷，尋一家地道的面館，點上一碗楓鎮大面，那清澈的湯底、細白的面條、入口即化的燜肉，無一不讓人垂涎欲滴。楓鎮大面的湯底采用豬骨、黃鱔骨、蝦腦等多種鮮物熬制而成，色澤乳白，味道醇厚，酒香與湯香交織在一起，令人陶醉。面條則是選用細白的面條，煮熟后撈入碗中，宛如鯽魚之背，線條勻稱，外形美觀。燜肉更是講究，需選用五花肉，經過長時間的燜煮，肉質酥爛，肥而不膩，入口即化。再撒上一些青青的蔥花和白白的酒釀米粒，那畫面美得讓人心醉。吃上一口，各種味道在口中交織，仿佛置身于江南水鄉，品味著那份獨特的韻味與溫情。

油氽緊酵

油氽緊酵，又名緊酵饅頭，是一道名揚四方的江蘇時令小吃。相傳，在制作過程中，面團經過輕度發酵后，包裹上精心調制的鮮肉餡，再入油鍋炸至表面金黃，這道獨特的美味便應運而生。油氽緊酵小巧玲瓏，外皮金黃酥脆，內里松軟鮮美，汁水豐富。一口咬下，外皮的酥脆與內里的松軟交織在一起，鮮美的肉汁在口中綻放，那種獨特的層次感與滿足感，讓人回味無窮。在冬日的江蘇，油氽緊酵更是成為人們喜愛的食品，每當春節來臨之際，它更是成為了人們互相饋贈的佳品，寓意著祝福與美好的祝愿。

鹵汁豆腐干

鹵汁豆腐干，色澤紅潤油亮，散發著誘人的光澤。據傳，其誕生源于一位名叫祝季中的商人。1927年，他在蘇州開設了素雞牛肉作，原本以生產牛肉干為主。然而，因牛肉供應不濟，祝季中便以大豆為原料，參照牛肉干的制作工藝，創新出了鹵汁豆腐干。入口鮮嫩多汁，彈嫩軟滑，鹵香四溢，讓人未嘗其味，先聞其香。每一口咬下去，都能感受到豆腐干的細膩口感和鹵汁的濃郁香味，仿佛置身于古老的江南水鄉，品味著那份流傳至今的美味。

特產篇

蘇繡

蘇繡的歷史可追溯到2600多年前的春秋時代，與湖南的湘繡、四川的蜀繡、廣東的粵繡并稱為“中國四大名繡”，且為四大名繡之首。蘇繡的題材以人物、山水、花鳥、動物為主，有繡片、冊面、屏條、屏風等多種形式。新中國成立后，蘇州藝人成功地創造了雙面繡，其代表作是“雙面貓”，技藝之精湛，令人嘆為觀止。

絲綢

蘇州是絲綢的故鄉。太湖流域留存有新、舊石器時代的遺址，見證著絲綢歷史的悠久。園區唯亭鎮草鞋山出土了六千年前的紡織品實物殘片；吳興錢山漾出土了四千七百年前的絲織品實物；吳江梅堰又出土了四千年前的大批紡輪和骨針，以及帶有絲絞紋和蠶紋的陶，這都說明蘇州古代先輩很早就掌握了養蠶紡絲的技術。如今，蘇州絲綢以其質地柔軟、光澤度好、色彩豐富等特點，深受消費者喜愛。

桃花塢木板年畫

桃花塢木板年畫是中國江南主要的民間木板年畫之一。桃花塢位于江蘇省蘇州市以北，這里的年畫源于宋代的雕版印刷工藝，由繡像圖演變而來，到明代發展成為民間藝術流派，清代雍正、乾隆年間為鼎盛時期，每年出產的桃花塢木版年畫達百萬張以上。這些年畫色彩鮮艷、構圖飽滿、線條流暢，充滿了濃郁的江南風情和民間氣息。

宋錦

“錦”是一種高級絲織品，蘇州出產的宋錦與南京的云錦、四川的蜀錦并稱為“中國三大名錦”。宋錦的織造工藝考究，經絲有面經和底經兩重，故又稱“重錦”。其圖案精美、色彩雅致、質地細膩，被譽為“東方瑰寶”。

碧螺春

碧螺春是中國十大名茶之一，產于江蘇省蘇州市太湖洞庭山。這里水氣升騰、霧氣悠悠、空氣濕潤，土壤呈微酸性或酸性，質地疏松，極宜于茶樹生長。由于茶樹與果樹間種，所以碧螺春茶葉具有特殊的花朵香味。品一口碧螺春，清香四溢，回味無窮，仿佛置身于太湖之畔，感受著大自然的饋贈。

蘇式蜜餞

蘇式蜜餞是江蘇省吳縣地區的漢族傳統小吃，有著悠久的歷史。其制作工藝獨特，味美色鮮，暢銷全國各地。蘇式蜜餞現有160多個品種，以金絲蜜棗、奶油話梅、金絲金桔、白糖楊梅、九制陳皮最為著名。這些蜜餞口感豐富、甜中帶酸、爽口生津，是品茶、休閑時的絕佳伴侶。

太湖莼菜

太湖莼菜是蘇州著名特產之一。其幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香。太湖莼菜食用方便，可配葷炒、可素食、可氽湯、也可做餡，是做美味佳肴的上乘之品。

萬三蹄

萬三蹄是江蘇地區漢族名菜之一，起源于明代沈萬三家，是用來招待貴賓的必備菜肴。這道菜肉質酥爛、肥而不膩、入口即化，滋味鮮美無比。如今，萬三蹄已成為周莊人逢年過節、婚慶喜宴的主菜，寓意著團圓和幸福。

蘇州的特產遠不止這些，還有蘇式糖果、枇杷等美食以及瑰谷生物農業項目的純露、花茶、香薰蠟燭等特色產品。每一份特產都承載著蘇州人的智慧和汗水，每一份特產都訴說著蘇州的故事和情懷。走進蘇州，品嘗這些特產，你將更加深入地了解這座城市的魅力和韻味。